Комплект журналов для пищеблока ВУЗа – 19 наименований

  • Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок
  • Журнал учета температурного режима холодильного оборудования (холодильники, холодильные комнаты и холодильные камеры)
  • Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 4)
  • Журнал бракеража готовой кулинарной продукции (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма 2)
  • Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08)
  • Журнал учета использования фритюрных жиров
  • Журнал здоровья (Приложение 10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Форма №3)
  • Журнал отбора проб на пищеблоке
  • Журнал С-витаминизации блюд Форма 3-лп
  • Журнал регистрации пищевых отходов
  • Санитарный журнал
  • Журнал-график проведения генеральных уборок (форма У)
  • Журнал учета разведения дезинфицирующих средств
  • Журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова
  • Журнал учета дезинфекции
  • Журнал учета работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте
  • Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования
  • Контрольный журнал
  • Журнал учета присвоения группы 1 по электробезопасности не электротехническому персоналу

Форма заказа

Поделиться в соц. сетях:
Закрыть меню